Bizcocho de yogur

Éste es el bizcoho que más se hace en casa, es muy versátil y fácil.
 Ingredientes:
-cuatro huevos
-un yogur natural
-un envase de aceite (aunque con medio también sale)
-tres de azúcar
-cuatro de harina (blanca o integral)
-como levadura yo uso un sobre de gasificante de Mercadona (es un cajita violeta donde pone "gasificante litines")porque funciona muy bien, pero se puede usar cualquier levadura química, añadiendo la cantidad que se indique para 200 grs. harina.

Sólo queda mezclarlo todo con la batidora y ponerlo en el horno precalentado a 150 ó 175 grados, según la potencia de el horno. En caso de duda, a 150 y así no se quemará.
El molde se puede engrasar y añadir un poco de harina, dejando de ese modo una capa antiadherente para que no se pegue el bizcocho, pero yo siempre lo cubro con papel para horno, así no se ensucia y se despega perfectamente.
Ya me contareis 

 

Charlotte
Ingredientes:
Dos briks pequeños de nata para montar, bien fríos, un bote de melocotón o piña en almíbar, y un paquete de bizcochos.

Como en España no encuentro moldes para charlotte, yo uso una ensaladera grande, forrada con papel aluminio, para que luego sea más fácil de desmoldar.

Hay que montar la nata, sin azúcar, importante.

Y también es práctico que algún voluntario se preste a probarla.
Después se mezclan la nata montada y la fruta escurrida, guardando el líquido para utilizarlo después.

Se reserva la mezcla, y se comienza a forrar el molde con los bizcocho mojados en el almíbar.

Se rellena con la mezcla de nata y fruta, y se cubre otra vez con los bizcochos mojados en almíbar, en caso de que se agote, se pueden mojar en agua con azúcar o zumo.

Luego se cubre con el papel de aluminio y se pone algo de peso encima para que se compacte, ha de estar al menos un día antes en la nevera.

Para desmoldar, sólo hay que abrir el papel, colocar debajo una bandeja y darle la vuelta, retirando el resto de aluminio.

Es un postre muy original, no necesita horno ni fuego, y el sabor es buenísimo. Junto al tiramisú, es uno de mis preferidos.